Турецкая кухня.Кефаль с овощами

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
- 1 кг. кефали
- 2 помидора
- 2 картофеля
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 8 долек чеснока
- полстакана оливкового масла
- соль
- 1 веточка петрушки
- 1 лимон

Приготовление:
Поджарить мелко нашинкованные луковицы в оливковом масле в половинном количестве. Добавить 3 стакана воды и немного поварить. Затем, положив на ситечко, подавить лук деревянной ложкой. Положить помидоры, нарезанную морковь, картофель и пюре из лука в большую кастрюлю. Когда овощи станут мягкими, добавить кусочки кефали, нарезанной поперёк. Накрыть крышкой и готовить 20 минут. Снять с огня. Полить соком лимона, остудить. Украсить кусочками лимона и петрушки.

Рецепты турецкой кухни.Блюда из рыбы   Турецкая кухня