Турецкая кухня. Кебаб в баклажане

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
- 1 кг мяса ягненка, нарезанного на маленькие кусочки
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 маленьких помидора
- 2 картофелины
- 1 большая нашинкованная луковица
- 3 баклажана
- 2 стакана воды
- 1 стакан оливкового масла
- соль

Приготовление:
Приготовление баклажанов:
Разрезать баклажаны на 2-4 части. Посолить и дать постоять 1 час. Помыть, дать стечь воде, затем приготовить на оливковом масле и положить в посуду для выпечки.
Приготовление мяся:
Поджарить мясо в масле ( 1 ст. ложка). Добавить стакан воды, соль и нарезанную луковицу и продолжать готовить. Когда мясо будет полностью готово, добавить картофель, нарезанный кусочками.

В центр баклажана положить мясо, помидор и лук. Оставшийся соус выложить по краям вокруг баклажана. Добавить столовую ложку масла и воду, если необходимо.
Запекать в сильно нагретой духовке в течение 15 минут.

Рецепты турецкой кухни.Кебаб-Кёфте    Турецкая кухня