Турецкая кухня
Турецкая кухня. Слава о турецкой кухне разошлась по всему миру,
поэтому гости, приезжающие в Турцию со всех уголков света, стремятся
отведать турецкие блюда.Турецкая кухня действительно очень
многогранна. Секрет её богатства объясняется тем, что во времена
Османской империи страна занимала огромные просторы и на её
территории проживали различные народы.
Каждый из них приносил свои традиции и способы приготовления пищи,
которые смешивались и видоизменялись, и в результате дали миру
оригинальную турецкую кухню. Вторая причина богатства местного стола
- исключительные природные условия, благодаря которым в стране
всегда есть свежие овощи, фрукты, а также мясо и морепродукты.
Довольно затруднительно дать усредненное понятие о турецкой кухне.
Здесь вы найдете сотни разных блюд, но так как в каждом районе,
провинции, городе одно и то же блюдо готовят по-особенному, то эти
сотни превращаются в тысячи.
Переплавив в себе множество рецептов, принадлежащих разным культурам
и цивилизациям, турецкая кухня обрела поразительную полифоничность,
а изыски византийских и османских придворных поваров придали ей
особое изящество и утонченность. Среди шедевров турецкой кухни можно
назвать такие блюда, как денэр кебаб, бёрек, пастирма, долма. И,
конечно же, совершенно неподражаемы настоящие турецкие сладости.
Рецепты турецкой кухни
| 
www.zarubejye.com
