Турецкая кухня.Йогурт чорбасы.

Для приготовления супа потребуются:

Ингридиенты:
- 6 стаканов овощого или мясного бульона
- 1/2 стакана риса
- 3 стакана кислого молока/кефира
- 6 ст. л. муки
- 4 ст. л. сливочного масла
- 3-4 ч. л. мяты
- 1/2 ч. л. красного перца

Приготовление:
Вскипятить сок в большой кастрюльке, добавить рис, уменьшить газ и варить рис около 30 минут пока рис не будет мягким.
В отдельной миске взбить яичные желтки с югуртом и мукой. Добавить немного воды и все хорошенько перемешать. Наличие в миске постепенно ложить в кастрюлю с рисом через сетку, постоянно перемешивая сам суп. После, снять суп с газа.
Расплавить сливочное масло в отдельной кастрюльке. Добавить мяту и красный перец. Готовую массу положить в суп.

Рецепты турецкой кухни.Супы    Турецкая кухня