Информация о Турции


Посольство России в Турции
Посольство Турции
Таможня в Турции
Валюта Турции
Необходимые телефоны
Климат в Турции
Транспорт в Турции
Прокат автомобиля в Турции
Правила вождения в Турции
Коды автом-номеров Турции
Погода в Турции
История Турции
Флаг и герб Турции
География Турции
Население Турции
Религия в Турции
Обычаи и нравы в Турции
Праздники Турции
Медицина в Турции
Виза в Турцию
Телефонные коды городов Турции
Флора и фауна Турции
Важно знать в Турции
Магазины и покупки

Турецкая кухня.Мясной плов из булгура


Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
- 2 стакана булгура (крупно молотой пшеницы)
- 6 ст. ложек маргарина
- 3 головки лука средней величины
- 2 помидора или 3/4 стол ложки томатной пасты
- 500 гр. баранины (нарезанной кусочками величиной с грецкий орех)
- 3 стакана мясного бульона или воды
- 1 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки черного перца

Приготовление:
Булгур хорошо промойте и слейте воду. В кастрюле растопите 3 столовых ложки маргарина, положите туда мелко нарезанный лук, поджарьте до розового цвета. Затем положите нарезанное мясо. Кастрюлю закройте крышкой и поставьте на средний огонь до испарения воды, иногда помешивая. После чего посолите, поперчите. Очистите от кожуры помидоры, порежьте их на маленькие кусочки и положите в мясо. Вместо помидор, можете взять томатную пасту разведенную небольшим количеством воды. Влейте 2 стакана воды, закройте плотно крышкой и тушите, до тех пор пока мясо станет мягким, до испарения воды иногда помешивая. Затем влейте 3 стакана мясного бульона и снимите с огня. В другой кастрюле растопите 3 ст. ложки маргарина положите туда промытый булгур и жарьте на сильном огне 10 минут непрерывно помешивая. Добавьте 1 чайную ложку соли, мясо с бульоном хорошо смешайте, закройте крышкой, поставьте на малый огонь и варите до испарения воды. Затем оставьте на минимально малом огне ещё на 20 минут. Перед тем как подавать на стол хорошо смешайте деревянном ложкой.

Рецепты турецкой кухни.Пловы    Турецкая кухня

  Архив журналов

Фото и видео турции