Турецкая кухня.Отварная курица с овощами

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
- Курица без кожи и костей
- 10 шт мелкого лука (лук-шалот) (100 гр)
- 2 картофеля
- 3 морковки
- 1 сельдерей
- 100 гр зеленого горошка
- 1/2 кофейной чашки риса
- 10 веточек петрушки
- вода
- соль
- черный перец
- тимьян

Приготовление:
Поместить курицу в кастрюлю, добавить соль и налить воды так, чтобы покрывала курицу. Пенку, образующуюся во время варки, снимать шумовкой. Варить в таком виде около 1 часа.
Через час добавить очищенный лук-шалот, мелко порезанный картофель, сельдерей, горошек, морковь и варить еще 30 минут.
После варки достать курицу, разделить ее на части и положить в глубокую тарелку для сервиса. Сверху выложить овощи и отвар из кастрюли. Посыпать все мелко нарезанной петрушкой.

Рецепты турецкой кухни.Блюда из птицы   Турецкая кухня