Турецкая кухня.Курица с бамией

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
- 750 гр. бамии
- 500 гр. куриного мяса (ножка, без костей)
- 4 помидора среднего размера
- 2 стручковых перца
- 2 стакана мясного бульона
- 2 головки репчатого лука
- 1/2 стакана уксуса
- 2 стол. ложки сливочного масла
- 2 стол. ложки лимонного сока
- соль

Приготовление:
Удалите верхушки стебельков бамии в форме конуса. Погрузите бамии в большое количество горячей воды с уксусом. Подержите около 1-2-х минут. Воду слейте. Залейте бамии холодной водой, слейте и эту воду. Куриное мясо порежьте кубиками. Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук до розового цвета. Добавьте куриное мясо, подержите мясо на огне, постоянно помешивая. Удалите мякоть помидоров и нарежьте кубиками, добавьте куриное мясо. Выложите бамии верхушками вверх и положите стручковый перец, посыпьте солью, полойте лимонным соком и разрезанный пополам лук. Накройте крышкой. Варите на среднем огне 10-15 мин. до тех пор пока бамии не приобретут жёлтый оттенок. В кипящую бамию добавьте мясной бульон, поместите на бамии тяжёлую тарелку, прикройте крышку кастрюли и варите на медленном огне приблизительно 30 минут.

Рецепты турецкой кухни.Блюда из птицы   Турецкая кухня