Отели Турции

• Отели Аксу(6)
• Отели Аланья(307)
• Отели Анкара(32)
• Отели Анталия(109)
• Отели Сиде(28)
• Отели Белек(58)
• Отели Бодрум(179)
• Отели Болу(4)
• Отели Даламан(1)
• Отели Дидим(14)
• Отели Испарта(2)
• Отели Картепе(1)
• Отели Кемера(86)
• Отели Паландокен
• Отели Памуккале(6)
• Отели Сарыкамыш
• Отели Улудаг(19)
• Отели Эрзурум(2)

Турецкая кухня.Рецепты турецкой кухни.Пончики


Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
Для теста:
- 500 гр. муки
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 300 гр. тёплого молока
- 4 столовой ложки сахарной пудры
- 1/4 пакета маргарина
- 1 чайная ложка соли
- З яйца
Для украшения поверхности:
- 1 яичный белок
- 2 чайной ложки сахарной пудры
- 10 капель лимонного сока
- 1 чайная ложка ванилина
- 60 гр. миндаля, нарезанного филейчиками

Приготовление:
Растворите сухие дрожжи, смешав их в одной кофейной чашке тёплого молока с сахаром, и дайте выстояться в течении 10 минут, чтобы поднялись.
Потом откройте ямку в муке, и вмешайте туда дрожжи, оставшееся молоко, и все другие продукты, и вымесите, пока не получится гладкое и эластичное тесто, примерно 10-15 минут. Накрыв сверху, поставьте в тёплое место на 35-40 минут, чтобы тесто закисло. Потом отрывайте от закиснувшего теста кусочки величиной с яйцо, округляйте и, нажимая сверху, распластайте. Деревянной ложкой сделайте выемку и удалите серединки. Принявшие форму кольца кусочки теста, округлите пальцем и предайте им форму кружка. Дайте этим кусочкам теста выстояться в тёплом месте 25-30 минут. После этого жарьте их на раскалённом подсолнечном масле до тех пор, пока не подрумянятся хорошенько сверху и снизу. Когда пончинки остынут, обмакните их в смесь, приготовленную как указано ниже и украсьте миндальными филейчиками.

Приготовление смеси для украшения поверхности:
Взбейте хорошенько белок и добавьте потихоньку сахарную пудру, и с прибавлением лимонного сока и ванилина, предайте этой смеси надлежащую густоту по вашему желанию.
Если смесь очень мягкая, прибавьте сахар, если очень густая, прибавьте лимонный сок и таким образом достигните желаемой густоты.
Если хотите, можно украсить поверхность пончиков, намазав мармеладом и шоколадом.

Рецепты турецкой кухни.Блюда из теста    Турецкая кухня