Турецкая кухня. Яйца со шпинатом в кремовом соусе

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
- 8 яиц
- 200 гр. сливочного масла
- 1 кг. шпината
- 500 гр. молока
- 1 головка репчптого лука
- 50 гр. муки
- 50 гр. натертого голландского сыра
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- соль
- перец

Приготовление:
Помыть шпинат и отварить в большом количестве воды 25-30 минут. Откинуть на дуршлаг, слегка отжать, чтобы избавиться от излишков воды, затем нарезать на доске. Поджарить лук в 100 граммах масла. Посолить, поперчить и добавить нарезанный шпинат. Пассеровать 2 минуты, затем шпинат разровнять, сделать 8 углублений с помощью ложки и разбить яйцо над каждым углублением. Приготовить кремовый соус из 50 гр. масла, 50 гр. муки, молока и щепотки соли. Добавить натертый сыр и размешать. Сверху на яйца вылить крем, посыпать панировочными сухарями, растопленным маслом и поставить в печь до готовности. Подавать к столу.

Рецепты турецкой кухни.Блюда из яиц   Турецкая кухня